陇东特色作物生产技术

ISBN：978-7-5683-0246-3

版次：1

出版时间：2017-01-01

印次：1

印刷时间：2017-01-01

成品尺寸：850mm×1168mm

开本：32开

印张：7.5

字数：202千字

语种：中文

装帧：平装

CIP核发号：（2017）第024331号

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目录

版权页3

序4

前言6

第一章 优势粮食作物栽培技术12

第一节 玉 米12

一、概述12

（一）玉米生产的重要性12

（二）我玉米生产分布与区划13

1.北方春播玉米区13

2.黄淮海平原夏播玉米区13

3.西南山地丘陵玉米区14

4.南方丘陵玉米区14

5.西北内陆玉米区14

6.青藏高原玉米区14

（三）玉米生产现状14

1.玉米持续增产的潜力和发展预测16

2.玉米生产形势16

3.物质投入状况16

4.正确审视玉米生产的社会环境17

5.饲用玉米生产落后18

二、玉米生产前景19

（一）世界玉米生产现状19

（二）玉米生产发展前景21

1.玉米配合饲料开发21

2.玉米工业22

3.玉米贸易23

三、玉米栽培的生物学基础24

（一）玉米的分类24

1.按籽粒形态结构可以分为9个类型25

2.按株型分为3个类型26

（二）玉米的形态特征与生理特性26

1.根系26

2.茎秆27

3.叶27

4.花27

5.种子28

（三）生长发育对环境的要求28

1.温度28

2.光照29

3.水分29

4.土壤与施肥30

四、全膜双垄沟播玉米种植技术30

（一）增产效果30

（二）技术特点与优点32

（三）全膜双垄沟播玉米种植技术规范33

1.选地整地33

2.科学施肥34

3.选用良种34

4.起垄覆膜34

5.适期播种与合理密植36

6.田间管理36

7.防治病虫害37

8.适时收获38

五、玉米高效生态生产实用技术38

（一）选对优良品种38

（二）改革种植形式39

（三）旋耕深松整地、秸秆还田旋耕深松整地和秸秆还田40

（四）适时播种，一早赶三前，抗旱精播40

（五）水浇地玉米合理密植41

（六）应用保水剂抗旱节水41

（七）实施测土配方施肥42

（八）一膜连用，实施轻简化种植43

（九）病虫害生物防治技术43

（十）推进玉米生产的全程机械化44

第二节 马铃薯44

一、概述44

（一）马铃薯在国民经济中的意义44

（二）马铃薯的起源、分布与栽培区划45

（三）我国马铃薯生产发展概况45

二、马铃薯栽培的生物学基础46

（一）马铃薯的形态特征46

1.根46

2.茎46

3.叶49

4.花49

5.果实与种子49

三、马铃薯的生长发育49

（一）芽条生长期49

（二）幼苗期50

（三）块茎形成期50

（四）块茎增长期50

（五）淀粉积累期51

（六）成熟期51

四、马铃薯块茎的休眠51

五、马铃薯生长发育与环境条件的关系52

（一）温度52

（二）光照52

（三）水分53

（四）土壤53

（五）营养54

六、马铃薯的品质54

1.食用马铃薯54

2.食品加工用马铃薯54

3.淀粉加工用马铃薯55

4.种用块茎的质量要求56

七、马铃薯的栽培技术56

（一）轮作换茬56

（二）整地与施肥56

（三）选用优良品种和脱毒种薯56

（四）播种57

1.播前种薯准备57

2.播种期58

3.播种方法58

（五）合理密植58

（六）田间管理59

1.苗前管理59

2.追肥60

3.灌溉和排水60

4.防治病虫害60

5.收获与贮藏61

五、马铃薯地膜覆盖与间套作栽培技术要点62

（一）地膜覆盖栽培技术62

1.马铃薯地膜覆盖的应用效果62

2.栽培技术要点62

（二）马铃薯间作套种技术63

1.薯粮间作套种64

2.薯豆间作套种64

3.薯菜间作套种64

第三节 荞 麦65

一、选地及整地65

（一）选地65

（二）整地66

二、品种选择66

三、种子处理67

四、施肥67

（一）基肥67

（二）种肥68

（三）追肥68

五、播种69

（一）适期播种69

（二）播种方法69

六、合理密植69

七、田间管理69

（一）苗期管理69

（二）中耕除草70

（三）花期管理70

（四）病虫防治71

（五）根外追肥71

八、收获71

第四节 杂 豆72

一、绿豆72

（一）选茬整地72

（二）合理施肥72

（三）选用良种72

（四）精细播种73

（五）田间管理73

1.间苗、定苗73

2.中耕除草74

3.防治病虫害74

6.收获75

二、红小豆75

（一）选地与整地75

（二）施肥76

（三）播种76

1.选用良种76

2.种子处理77

3.适期播种77

4.合理密植77

（四）田间管理77

1.查苗补苗、间苗定苗77

2.适时追肥77

3.中耕锄草78

（五）病虫害防治78

1.主要病虫害78

2.防治原则79

3.防治方法79

4.禁止使用的农药80

（六）适时收获81

三、豌豆81

（一）深耕整地，合理轮作81

（二）播种82

1.选用良种82

2.种子处理82

3.适期播种82

4.种植密度及方式82

（三）施肥82

1.施足基肥82

2.重视追肥83

（四）田间管理83

1.中耕除草83

2.防治病虫鼠害83

（五）适时收获84

四、黑豆84

（一）整地与轮作84

（二）合理耕翻及施足底肥85

（三）播种85

1.选种85

2.适时播种85

3.播种方法85

4.合理密植86

（四）田间管理86

1.查苗补种86

2.间苗、定苗86

3.中耕除草86

4.适时追肥86

（五）病虫害防治87

1.虫害87

2.病害87

（六）收获87

五、小扁豆88

（一）选茬整地88

（二）施肥88

（三）播种89

1.选种、种子处理89

2.适期播种89

3.合理密植90

（四）田间管理90

1.及时镇压90

2.中耕除草90

（五）病虫害防治90

1.病害90

2.虫害90

（六）收获91

第五节 水 稻91

一、品种选择91

二、育秧技术91

（一）种子处理91

1.浸种消毒91

2.催芽92

（二）育秧方式92

1.置床与处理92

2.播种技术93

3.覆膜扣棚93

4.苗床管理93

5.病害防治94

三、本田栽培94

（一）整地94

（二）插秧94

1.插秧时期94

2.插秧规格94

3.起秧94

4.插秧要求95

（三）施肥95

（四）灌水95

1.浅水插秧95

2.深水护苗95

3.薄水分蘖95

4.落干控蘖95

5.足水长穗96

6.干花湿籽96

7.黄熟期间歇灌溉96

8.齐穗停水96

四、病虫草害防治96

（一）防病96

1.稻瘟病96

2.纹枯病96

3.白叶枯病96

4.恶苗病96

（二）治虫97

1.二化螟97

2.负泥虫97

3.潜叶蝇97

4.蝼蛄97

5.稻蝗97

（三）除草97

五、收获98

（一）收获时期98

（二）收获质量98

第二章 油料作物栽培技术99

第一节 油 菜99

一、概述99

（一）油菜生产在国民经济中的意义99

（二）世界油菜的生产概况99

（三）我国油菜的产区划分与生产概况100

1.冬油菜区100

2.春油菜区100

二、油菜栽培的生物学基础101

（一）油菜的类型101

1.白菜型101

2.甘蓝型101

3.芥菜型101

（二）油菜的形态特征101

1.根101

2.主茎和分枝101

3.叶102

4.花序和花103

5.角果103

6.种子103

三、油菜的生长发育103

（一）油菜的生育时期103

1.苗期103

2.蕾薹期104

3.开花期104

4.角果发育成熟期104

（二）油菜的生长发育及与环境条件的关系104

1.种子萌发及出苗104

2.根系生长104

3.主茎与分枝生长104

4.叶片生长105

5.花芽分化及开花结角105

四、油菜的产量形成和品质106

（一）油菜的产量形成106

1.产量构成因素106

2.产量形成106

（二）油菜的品质及其影响因素106

1.油菜的品质106

2.环境条件对油菜籽品质的影响107

五、油菜的栽培技术108

（一）土地耕整108

（二）适时播种109

（三）育苗移栽109

1.育苗移栽109

2.培育壮苗110

3.苗床管理110

（四）直播油菜111

1.适时推迟播期111

2.增大种植密度111

3.种子丸粒化112

4.加强田间管理112

（五）免耕油菜栽培112

（六）地膜油菜栽培112

（七）种植密度113

1.确定种植密度的原则113

2.适宜的种植密度113

3.种植方式113

（八）油菜的营养特性和施肥114

1.营养特性114

2.施肥技术115

第二节 胡 麻116

一、概述116

（一）胡麻生产的意义和概况116

（二）胡麻的类型117

1.油用胡麻117

2.纤维用胡麻117

3.兼用胡麻117

二、胡麻栽培的基础117

（一）形态特征117

（二）生物学特性118

1.阶段发育118

2.生育时期118

3.对环境条件的要求119

三、胡麻的栽培技术120

（一）播前准备及播种120

1.选地与整地120

2.播种120

（二）需肥规律与施肥120

（三）需水规律与灌溉121

（四）中耕除草与病虫害防治121

（五）收获121

第三节 紫 苏122

一、特征特性122

二、生产用途123

三、北方夏播栽培措施123

（一）品种选择123

（二）选地整地123

（三）培育壮苗123

1.苗床选择123

2.催芽播种124

3.苗床管理124

4.选地定植124

5.施肥125

6.田间管理125

7.及时收获126

第三章 瓜类作物栽培技术127

第一节 西 瓜127

一、生物学特性127

（一）形态特征127

1.根127

2.茎、叶127

3.花、果实、种子127

（二）生育周期128

1.发芽期128

2.幼苗期128

3.抽蔓期128

4.结果期128

（三）对环境条件的要求129

1.温度129

2.水分129

3.光照129

4.养分129

5.土壤129

二、播种适宜时期130

三、整地施足基肥130

四、浸种催芽130

（一）浸种130

（二）催芽131

五、播种或移栽131

（一）催芽直播131

（二）育苗移栽131

六、田间管理131

（一）中耕、排水131

（二）追肥131

1.促苗肥132

2.催蔓肥132

3.膨瓜肥132

（三）整枝132

（四）压蔓133

（五）人工辅助授粉133

1.雌花选择133

2.授粉时间134

3.授粉方法134

（六）留瓜134

（七）西瓜果实护理134

（八）西瓜催熟135

（九）病虫害防治135

1.病害防治135

2.虫害的防治136

七、采收136

第二节 大棚甜瓜137

一、品种选择137

二、培育壮苗137

（一）播种期137

（二）种子处理和催芽137

（三）营养土制作与播种137

（四）床土消毒138

（五）苗床管理138

三、定植139

（一）定植139

（二）整地作畦、栽植密度139

（三）立架栽培139

四、田间管理140

（一）棚内温、湿度管理140

（二）水肥管理140

（三）整枝141

1.单蔓结果整枝法141

2.双蔓结果整枝法141

（四）人工授粉142

1.人工涂抹辅助授粉142

2.利用“座瓜灵”提高授粉率142

3.授粉注意事项143

（五）选瓜留瓜143

五、病虫害防治143

（一）病害143

1.立枯病143

2.枯萎病144

3.疫病145

4.蔓枯病145

5.白粉病145

6.细菌性斑点病146

（二）虫害146

六、提高品质146

七、增产增收147

八、果实成熟与采收147

第三节 露地薄皮甜瓜148

一、薄皮甜瓜对环境条件的要求148

（一）温度148

（二）光照148

（三）水分148

（四）养分148

二、品种选择149

三、确定适宜的播种期与定植期149

四、育苗149

（一）播前准备及播种方法149

1.营养土配制149

2.育苗畦或育苗钵的准备150

3.育苗棚消毒150

4.种子处理及催芽150

5.播种方法151

（二）播后温度管理151

（三）嫁接育苗技术151

1.选择适宜的砧木品种151

2.嫁接前的准备工作152

3.嫁接场所及用具152

4.嫁接方法153

5.嫁接苗管理153

五、整地定植154

（一）整地施肥154

（二）定植155

六、田间管理155

（一）整枝与疏果155

（二）追肥155

（三）浇好四水156

（四）不坐瓜的原因及保瓜措施156

（五）禁忌157

七、病虫害防治157

（一）虫害防治157

1.地蛆157

2.蝼蛄157

3.小地老虎157

4.蛴螬158

5.潜叶蝇158

6.黄守瓜158

7.蚜虫159

8.红蜘蛛159

（二）病害防治159

1.白粉病159

2.霜霉病160

3.蔓枯病160

4.菌核病161

5.炭疽病161

6.疫病162

7.枯萎病162

8.细菌性叶枯病163

9.细菌性角斑病163

10.病毒病164

第四节 籽用南瓜164

一、选地整地165

二、品种选择165

三、播种165

四、适时追肥灌水166

五、田间管理166

（一）间苗与定苗166

（二）整枝166

（三）人工授粉167

（四）预防烂瓜，促使早熟167

（五）病虫草害防治167

1.白粉病167

2.疫病167

3.除草167

六、采收168

第四章 药用植物栽培技术169

第一节 党 参169

一、概述169

（一）资源及分布169

（二）功能与发展前景170

二、植物学特征171

（一）根171

（二）茎171

（三）叶171

（四）花172

（五）果172

三、生长特性172

（一）对环境条件的要求172

1.土壤172

2.温度172

3.水分173

4.光照173

（二）生长发育规律173

1.一年生173

2.多年生173

四、栽培技术174

（一）常规栽培技术174

1.育苗174

2.苗期管理176

3.移栽177

4.田间管理178

（二）地膜覆盖栽培技术179

1.深耕施肥179

2.开沟起垄179

3.条栽盖膜180

4.配方施肥180

五、病虫害及其综合防治180

六、采收与加工181

（一）种子的采收181

（二）种子的贮藏182

（三）根的采收182

（四）加工183

1.一般加工方法183

2.纹党的产地加工183

3.出口凤党的产地加工184

（五）党参的贮藏与养护185

1.产地贮藏185

2.少量简易贮藏185

3.仓库贮藏与养护186

4.虫害党参根的处理187

（六）现代炮制187

1.党参187

2.米党参187

3.蜜党参187

（七）质量要求188

1.饮片性状188

2.质量要求188

第二节 丹 参189

一、丹参药用价值与分布189

（一）药用功能189

（二）资源及其分布189

二、生物学特性190

（一）植物学特征190

1.根190

2.茎190

3.叶190

4.花191

5.果实与种子191

6.生长发育规律191

7.对环境条件的要求191

三、栽培技术192

（一）品种选择192

（二）选地整地193

（三）种子准备及繁殖193

1.种子繁殖193

2.分根繁殖194

3.扦插繁殖195

4.分株繁殖195

四、田间管理196

（一）查苗定苗196

（二）中耕除草196

（三）追肥196

（四）排灌196

（五）摘花197

（六）剪老秆197

五、病虫害防治197

（一）叶枯病197

（二）菌核病198

（三）根腐病198

（四）根结线虫病199

（五）中国菟丝子200

（六）丹参疫病201

（七）棉铃虫204

（八）蛴螬206

六、采收与加工208

（一）采收208

1.种子的采收208

2.根和栽子的采收208

（二）加工208

1.产地加工208

2.加工规程209

3.分级209

（三）包装210

1.包装时机210

2.包装材料210

3.储存210

（四）人员要求210

（五）卫生管理210

1.采收210

2.炮制210

3.酒制210

4.醋制211

5.米制211

6.猪血制211

7.鳖血制211

（六）商品规格211

第三节 生 地212

一、选地、整地213

（一）选地213

（二）深耕整地、施足底肥213

二、繁殖方法214

（一）籽种选择214

（二）籽种处理214

（三）种量、密度214

（四）适期播种214

三、田间管理215

（一）及时放苗215

（二）间苗、补苗215

（三）中耕除草215

（四）追肥215

（五）排灌215

（六）摘花蕾、打底叶215

四、病虫害防治216

（一）病害216

1.斑枯病216

2.枯萎病216

3.病毒病216

（二）虫害217

1.红蜘蛛217

2.地黄拟豹纶蛱蝶217

五、采收加工217

（一）收获217

1.收获时间217

2.收获标志217

3.收获方法217

（二）加工217

1.火焙218

2.晒干218

六、留种技术218

（一）倒栽218

（二）窖藏218

（三）春生地露地越冬218

第四节 牛 籽218

一、植物形态219

二、化学成分219

三、生物学特性220

四、栽培技术220

（一）播种220

1.种子繁殖220

2.直播或育苗移栽法220

3.育苗移栽法220

（二）选地整地220

五、田间管理220

六、牛蒡子采收加工221

七、病虫害防治221

（一）牛蒡子病害221

1.灰斑病221

2.牛蒡轮纹病221

3.白粉病222

（二）牛蒡子虫害222

第五节 甘 草222

一、植物特征223

二、生长习性223

三、种植技术224

（一）选地整地224

（二）繁殖方法224

四、田间管理225

五、病虫害防治225

六、收获加工226

第六节 掌叶大黄226

一、整地施肥227

二、种子处理227

三、适时播种227

四、田间管理228

五、收获及加工229

六、分级229

（一）西大黄、蛋片吉（纵切成瓣）229

（二）苏吉（横切成段）230

（三）水根（根尾和细根）230

（四）原大黄（纵切或横切成瓣、段、块片大小不分）230

（五）雅黄（似马蹄形）231

第七节 柴 胡231

一、柴胡简介231

二、种植前景232

三、植物特征232

1.柴胡232

2.狭叶柴胡232

四、栽培技术233

1.选地整地233

2.繁殖方法233

3.田间管理233

4.病虫害及其防治234

五、采收与加工234

第八节 防 风235

一、整地235

二、繁殖方法235

（一）种子直播236

（二）根扦插236

三、田间管理237

（一）间苗237

（二）中耕除草237

（三）追肥237

（四）灌溉排水237

（五）除花薹237

四、留种238

五、病虫害防治238

（一）病害238

1.根腐病238

2.白粉病238

3.斑枯病238

（二）虫害239

1.芽虫239

2.凤蝶239

六、收获与加工239

（一）收获239

（二）加工240

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序言

改革开放以来，我国农村面貌发生了深刻变化，农民生活水平得到极大提高，但仍存在城乡二元结构矛盾突出、农村信息闭塞、农村人口文化素质较低、农村经济结构不合理、农民收入增长缓慢和农村社会经济发展滞后等问题，需要认真加以研究和解决。

党的十八大把中国特色社会主义建设事业拓展为经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设“五位一体”布局，确立了实现国家富强、民族振兴、人民幸福“中国梦”的战略目标，提出了全面建成小康社会的奋斗目标。习近平总书记2013年11月在湖南湘西考察时，首次提出了“精准扶贫”的理念：扶贫要实事求是，因地制宜，要精准扶贫，切忌喊口号，也不要定不切实际的目标。随之，中共中央办公厅印发《关于创新机制扎实推进农村扶贫开发工作的意见的通知》，国务院出台《建立精准扶贫工作机制实施方案》，对精准扶贫工作模式的顶层设计、总体布局和工作机制等方面都做了详尽规划，推动了习近平总书记“精准扶贫”思想的全面开展与落实。习近平总书记的“精准扶贫”思想是党和政府今后一个时期对我国贫困治理工作的指导性思想，对打赢扶贫攻坚战具有重要指导意义。

全面建成小康社会，基础在农业，难点在农村，关键在农民，农民的科技素质直接关系到发展现代农业和全面建成小康社会的进程，事关农业增效、农民增收。加强农民教育培训，全面提高农民素质，培育新型农民是我国新农村建设的战略问题，是破解“三农”难题，推动农村“三个文明”建设的重要保证。

庆阳市是甘肃省最贫困的地区之一，2015年识别确认的贫困村537个，贫困户11.5万户、贫困人口47.85万。市委、市政府紧盯到2020年与全省全国同步建成小康社会的目标，全面贯彻落实中央和省委、省政府关于扶贫攻坚的部署要求，坚持城乡一体化与精准扶贫相融合、区域开发与到村到户扶持相结合，把精准扶贫、精准脱贫作为主攻方向，把“六个精准”（对象、目标、内容、方式、考评、保障）作为有力抓手，把“两大行动”（扶贫攻坚和联村联户）作为有效支撑，因人因地施策，因贫困原因施策，因贫困类型施策，对症下药、靶向治疗，推动扶贫政策向特困片带聚集、扶贫资金向贫困村贫困户聚焦、帮扶力量向贫困对象聚合，有效推进脱贫致富奔小康步伐。为配合精准扶贫工作的深入开展，我们委托陇东学院专家教授编写了精准扶贫实用技术系列丛书——《陇东特色作物生产技术》。

用图书加培训助力精准扶贫，是深入贯彻省委、省政府《关于扎实推进精准扶贫工作的意见》的实际行动，是想方设法、“点穴治病”、传技送宝，认真落实“1+17”精准扶贫的有效举措。该书紧紧围绕庆阳农业实际，以能够带动农业增效、农民增收为目标，以庆阳特色农作物、油料作物实用生产技术为重点，给予广大农民群众强有力的技术指导和知识补给。它具有“三个突出”（突出培训对象是农民、突出实用性、突出现代农业生产）、“三个结合”（结合当前农村工作重点解决“三农问题”、结合整体提升农民综合素质、结合现代农业已有研究成果）、“三个贴近”（贴近庆阳农业实际、贴近庆阳农村实际、贴近农民生活实际）的显著特征。该书的出版发行，必将为推动庆阳农村社会经济发展发挥积极作用。

庆阳市科学技术局局长

2016年12月