陇东林果苗木培育及生产技术

ISBN：978-7-5683-0244-9

版次：1

出版时间：2017-01-01

印次：1

印刷时间：2017-01-01

成品尺寸：850mm×1168mm

开本：32开

印张：8.375

字数：225千字

语种：中文

装帧：平装

CIP核发号：（2017）第024329号

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目录

版权页4

序5

前言7

第一章 绿化苗木培育技术13

第一节 银杏13

一、经济价值及栽培意义13

二、形态特征14

三、分布区域15

四、生态习性15

五、培育技术16

（一）播种育苗16

1.选用良种16

2.种子贮藏16

3.适时早播17

（二）嫁接育苗17

（三）建园技术19

1.园地选择19

2.品种选择原则19

3.树形19

4.栽植密度20

六、病虫害防治20

第二节 油松21

一、种子采集21

二、选地、整地21

三、作床22

四、种子处理22

（一）温水浸种快速催芽22

（二）冷冻雪藏22

五、播种22

六、抚育管理23

（一）播后增温保水23

（二）间苗23

（三）预防病、虫、鸟害23

（四）防冻23

七、移植苗的培育技术24

八、病虫鸟害防治24

（一）鸟害24

（二）病虫害24

第三节 紫穗槐25

一、特征特性25

（一）形态25

（二）习性25

二、育苗技术25

（一）播种育苗技术25

1.选地、整地与施肥25

2.种子处理26

3.播种27

4.管理27

（二）扦插育苗技术28

1.插床的准备28

2.选取插穗28

3.扦插28

4.苗期管理28

5.起苗29

三、起苗扦插29

第四节 国槐29

一、种子采收30

二、苗床处理30

（一）育苗地选择30

（二）整地30

（三）作畦30

三、播种30

（一）种子催芽30

（二）播种31

（三）苗期管理31

（四）病虫害防治31

四、培育大苗31

（一）养根32

（二）养干32

五、病虫害预防32

球坚介32

第五节 侧柏33

一、形态特征33

二、生物学特性34

三、育苗区选择34

四、培育技术34

（一）采种34

（二）育苗34

1.大田育苗34

2.容器育苗36

三、造林37

（一）整地37

（二）造林37

（三）抚育管理38

第六节 香花槐38

一、接穗的采集及贮藏38

二、砧木的定植38

三、嫁接方法39

（一）嫁接时间39

（二）接穗的处理39

（三）嫁接方法39

四、嫁接后管理39

（一）检查成活39

（二）除萌定干39

（三）立柱引缚39

（四）培土40

（五）抚育管理40

第二章 果树苗木培育技术41

第一节 核桃41

一、砧木管理41

二、工具准备41

（一）嫁接工具41

（二）嫁接蜡液的配制42

（三）整地搭棚42

（四）其他准备工作42

三、接穗的采集与贮藏42

四、嫁接43

五、接后管理43

第二节 大枣44

一、砧木苗的培育45

（一）园地的选择与整地45

（二）播种量与种子处理45

1.枣核育苗45

2.枣仁育苗45

（三）播种时间与方法45

（四）砧木苗管理45

二、嫁接苗的培育46

（一）嫁接时期与方法46

（二）嫁接苗管理与起苗46

三、大枣嫁接苗的贮藏47

第三节 梨47

一、种子处理47

二、育苗地准备48

三、播种技术48

（一）播种时间48

（二）播种方法48

四、苗期管理49

（一）灌水49

（二）施肥49

（三）间苗及断根49

（四）中耕除草49

（五）防虫49

五、嫁接50

六、防寒及剪砧50

第四节 杏50

一、砧木苗培育50

（一）苗圃的选择与整地50

（二）砧木种子的选择与处理51

1.沙藏层积处理51

2.快速催芽法51

3.破壳快速催芽法51

（三）播种52

（四）砧木苗的管理52

二、嫁接苗的培育52

（一）嫁接方法52

（二）嫁接注意事项53

三、苗木出圃53

第三章 苹果生产技术54

第一节 苗木标准与育苗技术54

一、适栽品种54

（一）品种定位54

（二）品种选择55

1.鲜食品种55

2.加工品种（即鲜食加工兼用品种）55

（三）适栽品种55

二、配套砧木55

三、苗木标准55

（一）庆阳苹果苗木标准56

1.基本要求56

2.壮苗标准56

（二）无病毒苹果苗木标准60

四、育苗技术61

（一）苗木种类与繁殖方法61

（二）砧木苗（实生苗）培育（“闯三关”）62

1.种子关62

2.播种关62

3.管理关62

（三）营养系矮化（自根）砧苗的培育62

1.扦插繁殖（扦插苗）63

2.压条繁殖63

（四）嫁接苗（及矮化中间砧）的培育64

1.嫁接育苗的基本概念64

2.嫁接成活原理与过程64

3.嫁接要领及嫁接苗的管理64

4.剪砧64

5.抹芽、除蘖64

6.立支柱64

7.摘心与圃内整形65

（五）苗木出圃与检疫65

1.出圃前的准备65

2.挖苗65

3.分级65

4.检疫和消毒65

5.苗木包装运输与贮藏66

（六）无病毒苗木培育66

1.无病毒苗66

2.苹果病毒病害的种类66

3.苹果病毒病脱毒方法66

4.苹果病毒病害脱除病毒的检测方法67

5.无病毒繁育体系67

第二节 土、水、肥综合管理技术67

一、果园土壤改良及管理技术67

（一）丰产果园对土壤的要求67

1.深厚的活土层67

2.团粒结构丰富，质地优良68

3.肥力充足68

（二）陇东苹果栽培中的土壤改良培肥措施68

1.土壤类型68

2.土壤改良及培肥68

二、果园施肥技术72

（一）陇东果园施肥中存在的问题72

1.氮肥偏多，施肥量偏多或偏少，施肥期偏晚72

2.有机肥投入不足，质量低劣（表3-9）73

3.叶面肥施用不当73

4.中前期的干旱导致果树养分吸收受阻73

（二）果树必需的营养元素73

（三）果树施肥的原则73

1.“五结合”原则73

2.施肥技术74

（四）肥料种类、成分和含量（表3-10）75

（五）施肥量的确定76

1.根据目标产量确定施肥量76

2.根据树龄确定施肥量（表3-12）76

3.根据土壤分析结果确定施肥量（表3-13、3-14）77

4.根据树相确定施肥量77

5.红富士苹果N、P、K配方施肥模型78

（六）施肥时期78

1.基肥78

2.追肥78

3.根外追肥79

（七）施肥方法79

1.基肥79

2.追肥80

3.沼肥施用80

三、节水灌溉技术81

（一）苹果需水关键期81

1.萌芽至开花前81

2.新梢速长和幼果膨大期81

3.果实膨大期81

4.果实采收后到土壤封冻前81

（二）旱情鉴定81

（三）灌水量计算82

1.一般果园灌水量82

2.滴管果园灌水量（表3-16）82

（四）果园节水灌溉技术82

第三节 花果管理技术83

一、落花落果83

（一）落花落果现象83

（二）落花落果原因84

1.落花原因84

2.生理落果原因84

二、花期授粉85

（一）昆虫授粉85

1.蜜蜂授粉85

2.壁蜂授粉85

（二）人工授粉87

1.花粉制备87

2.授粉方法88

三、保花保果88

（一）提高树体贮藏营养88

1.加强果园综合管理88

2.加强肥水管理89

3.花前追肥灌水89

（二）提高花序坐果率89

1.确保授粉质量89

2.花期喷肥89

3.喷生长调节剂89

4.花期喷施营养液89

（三）花前复剪与花后修剪90

1.花前复剪90

2.花期修剪90

3.花后修剪90

四、合理负载与疏花疏果90

（一）技术环节91

1.时间91

2.疏花91

3.疏果92

（二）注意事项93

1.疏果定果原则93

2.疏花序时应保留莲座状叶片和果台93

3.疏花疏果应保留健壮枝组93

4.疏花疏果顺序93

五、果实套袋与摘叶铺膜93

（一）套袋前的果园管理93

1.选好园、选良种、选壮树93

2.合理整形修剪94

3.加强土肥水管理94

4.人工授粉和放蜂授粉94

5.合理留果94

6.喷钙喷药，防止病虫为害94

（二）果袋选择95

1.外观质量95

2.疏水性95

3.遮光性96

4.透气好96

5.柔韧性96

6.经过药剂处理96

（三）套袋时期96

（四）套袋方法96

1.软口96

2.持袋97

3.撑袋97

4.推果97

5.合拢叠口97

6.封口绑扎97

（五）套袋后的果园管理97

（六）摘袋技术98

1.摘袋时期98

2.摘袋方法98

3.摘袋后管理98

（七）摘叶转果99

1.摘叶99

2.转果99

六、铺反光膜99

（一）反光膜的种类100

1.果树专用反光膜100

2.银色反光膜100

3.白色塑料膜100

（二）铺膜方法100

七、调控果个与改善果形100

（一）控制果实大小100

（二）提高果面光洁度101

（三）改善果形指数102

1.苹果疏花后，对保留的花朵喷布普洛马等102

2.喷施益果灵、果形素等102

（四）谨防灼果病102

1.粘纸护果102

2.灌溉与暮喷103

3.减轻日光直射枝干103

4.树盘覆草103

（五）生产“艺术苹果”103

第四节 整形修剪技术104

一、原则与依据104

（一）原则依据104

1.修剪原则104

2.依据要求105

（二）四季修剪105

1.春季修剪（延迟晚剪）105

2.夏季修剪108

3.秋季修剪109

4.冬季修剪110

二、简化修剪112

1.红富士（普通型）修剪技术的变化112

2.疏剪113

3.变向113

4.伤枝114

三、结构与树形114

（一）结构特点114

1.树体结构114

2.群体结构116

（二）树形培养117

1.选用树形原则118

2.适宜推广树形118

（三）枝梢管理126

1.拉枝126

2.疏枝129

3.缩剪129

4.长放130

5.刻芽131

6.转枝132

7.抑顶促萌133

8.短截134

四、郁闭园改造134

（一）改形对象135

1.改形目标135

2.改形对象135

3.原则要求136

（二）树形选择与改形技术138

1.树形选择138

2.改形技术138

（三）主要树形的改形142

1.矮砧果园细长纺锤形或高纺锤形142

2.乔砧果园改良纺锤形和开心形143

（四）改后配套技术144

（五）改形教训与应对措施145

1.问题与教训145

2.应对措施146

第五节 苹果矮化密植栽培技术148

一、矮化栽培及表现特点148

（一）矮化栽培定义148

（二）苹果矮化栽培途径148

（三）矮化栽培的基本特征148

（四）推广矮化栽培的目的、意义149

（五）矮化苹果的适栽区域149

（六）苹果矮化栽培常见的几个问题149

（七）推广苹果矮化栽培技术的关键点149

二、规范建园及栽植技术150

（一）园地选择及果园规划150

（二）苗木选择与准备150

1.选择适宜栽培品种150

2.选择适宜的矮化砧木类型151

3.选择优质、健康壮苗152

4.搭配一定比例授粉树153

5.苗木运输与保存153

（三）栽前准备153

1.园地准备153

2.开挖定植沟（穴）、回填153

3.苗木准备154

（四）栽植方式与密度154

1.栽植方式（宽行窄株）154

2.栽植密度（合理密植）154

（五）栽植技术要点155

1.精心栽植155

2.深沟浅埋155

3.定干及时155

4.假植预备苗156

5.搭配授粉树156

6.施肥与浇水156

（六）栽后管理156

1.栽后覆盖保墒156

2.检查成活率156

3.埋土防寒156

4.树干保护157

5.保持清耕157

6.支架保护157

7.防治大青叶蝉158

（七）幼园间作158

三、整形与简化修剪技术158

（一）树形选择及树形特点158

1.矮化密植适宜树形158

2.纺锤形基本结构特征159

（二）树形培养与整形过程（以细长纺锤形为例）160

1.定植当年整形修剪160

2.定植第二年整形修剪160

3.定植第三年整形修剪161

4.第四至六年树的整形修剪162

（三）矮化树修剪技术要点162

四、旱地苹果园土肥水管理技术163

（一）覆盖保墒技术163

1.旱地果园起垄、覆膜、集雨保墒技术163

2.果园生草163

（二）施肥技术164

1.庆阳部分果园0～20cm土样平均养分的含量（表3-20）164

2.旱地果园施肥时期164

3.施肥种类165

4.施肥量165

5.沼肥使用技术166

（三）节水灌溉167

1.补水途径167

2.“肥水膜”一体化技术167

五、花果调控与管理技术167

（一）授粉及授粉树配置167

1.为什么要授粉和配置授粉树167

2.苹果辅助授粉的几种方法：168

3.苹果树专用授粉品种168

（二）疏花疏果技术168

1.疏花疏果措施168

2.确定留果量的依据169

3.疏果、定果应注意的问题169

（三）促进果实着色技术169

1.摘叶169

2.转果170

3.铺反光膜170

（四）适期采收170

1.采收期的确定170

2.分次采摘170

第六节 果园病害绿色防控技术170

一、果园病虫害防治原理及基本要求170

（一）突出病虫害综合防治171

（二）庆阳苹果主要病虫害及其地位171

二、苹果树常见病害171

三、苹果清园和花前管理171

（一）全面做好冬、春两次清园171

1.清园时间171

2.重点清园环节172

（二）中心花露红防花腐、霉心173

四、苹果主要病害防治技术174

（一）防治苹果树腐烂病174

1.防控重点174

2.病原及特点174

3.发病原因174

4.造成苹果树腐烂病的主要原因174

5.病害防治175

6.苹果树腐烂病当前常用防治药剂175

（二）防治苹果早期落叶病176

1.褐斑病和斑点落叶病发生规律（图3-7至图3-10）176

2.褐斑病、斑点落叶病、灰斑病发病原因178

3.褐斑病及斑点落叶病的防治措施179

（三）防治苹果锈病179

1.苹果锈病发病规律179

2.苹果锈病综合防治180

3.苹果锈病化防时可选药剂180

（四）防治苹果冠瘿病（根癌）181

1.传播途径及分布181

2.寄主植物181

3.病原及发病规律182

4.预防措施182

5.防治方法183

（五）防治苹果花腐病183

1.发病症状184

2.发病规律184

3.综合防控185

第七节 苹果采收及采后处理186

一、果实采收186

（一）适期采收187

1.采收期的确定187

2.采收注意事项189

（二）采收方法190

1.人工采收190

2.机械采收191

（三）采收工具191

1.常用工具191

2.注意事项192

二、苹果采后商品化处理技术193

（一）有效预冷194

1.自然预冷194

2.风冷预冷194

3.水冷预冷195

（二）果实分级195

1.分级目的195

2.分级标准195

3.分级方法195

（三）清洗打蜡196

1.清洗除污196

2.打蜡上光197

（四）商品包装197

1.包装材料198

2.包装技术199

3.绿色无公害苹果的包装要求199

三、苹果贮藏保鲜技术200

（一）土窑洞贮藏200

1.土窑洞建造200

2.贮果窑管理203

（二）气调贮藏204

1.塑料薄膜袋贮藏205

2.塑料薄膜帐贮藏205

3.双变气调贮藏206

（三）机械冷藏206

1.机械冷藏206

2.入库苹果要求207

3.冷藏技术和质量要求207

4.我国苹果冷藏技术标准的相关内容209

（四）苹果贮藏期病害及防止措施（表3-25）212

（五）1-MCP的推广应用214

1.1-MCP的作用机理214

2.1-MCP的使用215

第八节 苹果的四季管理216

一、春季管理216

（一）生长特点216

（二）管理措施216

1.穴贮肥水，地膜覆盖216

2.拉枝开角、刻芽促萌216

3.发芽前后的病虫防治217

4.花期人工授粉218

5.疏花硫果和花期喷肥218

二、夏季管理219

（一）生长特点及管理任务219

（二）管理措施219

1.施肥、灌水219

2.控长促花措施219

3.生长前期的病虫防治220

4.果园除草221

5.雨季排涝和除草221

6.夏剪、拿枝和拉枝开角222

7.根外追肥222

三、秋季管理222

（一）生育特点及管理任务222

（二）主要管理223

1.中熟品种采收前堆果场的准备223

2.采收前后的病虫防治223

3.中熟品种采收和入贮前预冷及药剂处理223

4.秋施基肥和播种冬季绿肥224

5.晚熟品种采收和贮藏224

6.幼树园灌冬水和防大青叶蝉225

四、冬季管理225

（一）管理任务225

（二）管理措施226

1.清园226

2.改土226

3.维修梯田和排灌系统226

4.防冻227

5.冬季修剪227

第四章 葡萄栽培技术230

第一节 葡萄整形修剪技术230

一、整形方式230

（一）第一年的整形管理230

1.定植优质苗木230

2.采用单蔓整枝230

（二）第二年的整形管理231

（三）第三年后的整形管理232

二、修剪依据232

（一）葡萄园的立地条件232

1.山地232

2.川塬地232

（二）栽植方式和密度232

（三）管理技术水平233

（四）品种特性233

（五）树龄和树势233

（六）修剪反应233

三、冬季修剪234

（一）冬季修剪原则234

（二）冬季修剪方法234

1.长蔓修剪234

2.短蔓修剪234

3.中蔓修剪235

（三）结果蔓剪留长度235

（四）结果母蔓剪留数量235

（五）剪口位置和方向236

（六）剪后处理236

四、夏季修剪236

（一）夏季修剪方法236

1.抹芽236

2.绑梢和去卷须237

3.新梢的摘心和副梢的处理237

4.花序、果穗的修整237

（二）夏季修剪时期237

1.第一次夏季237

2.第二次夏季237

3.第三次夏季238

（三）夏季修剪应注意问题238

第二节 户太8号栽培技术238

一、户太8号的来历及特点238

（一）来历238

（二）特点239

1.品质优良239

2.根系发达239

3.多次结果能力强、稳产、高产239

4.耐贮运239

5.抗逆性强239

二、适地的选择239

（一）气象条件240

（二）土壤环境条件240

三、栽植技术240

（一）苗木240

（二）挖坑定植240

1.栽挖坑240

2.定植240

3.基肥240

4.栽植时间240

5.栽植方法241

6.浇水241

7.覆地膜241

四、整形241

（一）确定树型241

（二）树形培养241

1.定植第一年242

2.定植第二年242

3.定植第三年242

五、修剪242

（一）修剪时间和方法242

1.修剪时间242

2.修剪方法242

（二）刻伤处理243

六、搭架243

七、枝蔓管理244

（一）抹芽244

（二）定枝244

（三）引绑244

（四）摘心245

1.主梢摘心245

2.副梢摘心246

八、果穗管理246

（一）疏花穗246

（二）花穗整形246

（三）果穗整形246

（四）疏粒246

（五）套袋247

九、果实采收与包装247

（一）采收方法247

（二）包装方法248

十、土壤管理248

（一）定植前248

（二）成园248

1.部分深耕248

2.地面覆盖248

3.生草栽培248

4.免耕法249

十一、施肥249

（一）基肥249

（二）追肥249

（三）叶面肥250

十二、灌水250

（一）灌水原则250

（二）微灌节水技术251

十三、病虫害防治251

第五章 特色果树栽培技术252

第一节 核桃252

一、建园与栽植252

（一）园地选择252

（二）品种选择252

1.8518252

2.清香253

3.香铃253

4.鲁光253

（三）栽植253

二、土壤管理254

（一）耕作254

（二）施肥254

（三）灌水255

三、整形修剪255

（一）修剪时期255

（二）幼树整形255

（三）结果树修剪256

四、人工辅助授粉与疏除雄花序256

五、病虫害防治257

（一）主要病害257

1.核桃白粉病257

2.核桃褐斑病257

3.核桃黑斑病257

（二）主要虫害258

1.核桃举胶蛾258

2.核桃小吉丁虫（又名串皮虫）258

3.刺蛾（俗称洋辣子、刺八角）259

第二节 曹杏259

一、选地建园259

二、合理间作260

三、施肥灌水260

（一）施肥260

1.施足基肥260

2.分期追肥260

（二）灌水260

四、保花保果260

（一）夏剪260

（二）喷施生理调节肥261

（三）辅助授粉261

（四）合理修剪261

1.幼树修剪261

2.盛果期修剪261

3.老树修剪261

五、杏贮藏保鲜方法262

（一）杏子适宜采收成熟度的确定262

（二）杏子的贮藏262

1.冰窖贮藏262

2.杏子的低温气调贮藏262

第三节 晋枣263

一、建园263

（一）选址263

（二）选苗264

（三）合理定值264

（四）栽植265

二、种苗处理265

三、栽植方法265

四、树盘覆膜265

五、整形修剪266

（一）树形266

（二）当年摘心266

（三）冬剪266

1.培养中央干266

2.修剪方法266

3.采后修剪267

六、合理施肥，保花保果267

七、生理裂果防治措施267

（一）裂果原因267

（二）预防措施267

1.幼果期叶面喷肥267

2.催熟268

八、病虫害的综合防治268

（一）枣缩果病、桃小食心虫的防治268

（二）枣疯病的防治268

1.土霉素治疗枣疯病树268

2.草甘膦治疗枣疯病树268

（三）黑斑病269

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序言

庆阳市位于甘肃省最东部，地处黄河中上游的黄土高原，全市总土地面积27119平方公里，总人口256万。境内山、川、塬兼有，沟、峁、梁相间，高原风貌雄浑独特。董志塬是世界上面积最大、土层最厚、保存最完整的黄土塬面，堪称“天下黄土第一塬”。子午岭的400多万亩（1亩约为667m²）次生林，为中国黄土高原上面积最大、植被最好的水源涵养林，有“天然水库”之称。

庆阳地处陕甘宁三省交汇处，远离省会中心城市和国家交通大动脉，改革开放以来，庆阳经济虽然取得了长足发展，但边缘城市、农业地区的封闭状况仍然没有多少改变，仍属于西部欠发达地区，贫困面大、贫困人口多、贫困程度深。近几年，在各级政府和全市人民的共同努力下，尽管扶贫开发工作取得了显著成效，但是，距离与全国同步进入小康社会的战略目标，任重道远，时不我待。加快贫困地区脱贫致富奔小康，不仅是重大的政治问题、经济问题，也是重大的社会问题、民生问题，事关发展战略全局。

因此，我们要深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，特别是在陕甘宁革命老区脱贫致富座谈会上的重要讲话和视察甘肃的重要指示精神，充分认识到深化扶贫攻坚、实施精准扶贫是实现十八大确定的宏伟目标、贯彻“四个全面”战略布局、落实习近平总书记扶贫开发重要思想、适应扶贫开发形势任务变化的现实需要。治贫先治愚，扶贫先扶智，授之以鱼不如授之以渔，精准扶贫，精准脱贫，不能没有产业的带动与发展，大力发展特色农牧业，着力在推广培训、提升能力上下功夫，突出市场导向，增强“造血”功能，切实提高贫困农户致富能力，把抓精准扶贫与抓特色产业提升结合起来，形成资金跟着贫困户走、贫困户跟着新型经营主体走、新型经营主体带着贫困户跟着产业项目走、产业项目跟着市场需求走的产业扶贫新格局，以精准的视角审视扶贫开发，以精准的思维谋划扶贫开发，以精准的措施推进扶贫开发，坚决打赢精准扶贫、精准脱贫的攻坚战，为与全国一道全面建成小康社会奠定坚实基础，成为全市人民的共识。全面奔小康，关键在农村，农村奔小康，基础在教育，突出技能培训，加大培训力度，改变培训方式，形成产业培训新机制，提高农民整体素质，是我们义不容辞的责任和义务。

为配合精准扶贫工作的深入开展，增强扶贫开发的智力投入，我们委托陇东学院有关专家编写了精准扶贫实用技术系列丛书——《陇东林果苗木培育及生产技术》，意在助力精准扶贫。该书紧紧围绕庆阳农村实际，以能够带动农业增效、农民增收为目标，以庆阳特色绿化苗木、果树苗木培育为重点，以苹果、葡萄、核桃高产高效栽培技术为核心，给予广大农民群众有力的技术指导和知识补给，突出农民这个培训对象，突出实用性与针对性，贴近庆阳农业实际、贴近庆阳农村实际、贴近农民现实需求，对引导广大农民脱贫致富奔小康具有重要意义。该书的出版发行，必将为推动庆阳农村社会经济发展发挥积极作用。

庆阳市科学技术局局长

2016年12月