榆林市山地冬枣高效无公害栽培技术

ISBN：978-7-5683-0258-6

版次：1

出版时间：2017-03-01

印次：1

印刷时间：2017-03-01

成品尺寸：787mm×960mm

开本：32开

印张：3.75

字数：96千字

语种：中文

装帧：平装

CIP核发号：（2017）第055129号

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目录

版权页3

前言4

第一章 概述10

第一节 冬枣的营养、医疗保健和经济价值10

一、冬枣的营养成分10

二、冬枣的医疗保健价值10

三、冬枣的商品的经济价值和发展前景11

第二节 冬枣的品种特性及在陕北的物候期和适应性12

一、冬枣的品种特性12

1.冬枣的形态特征12

2.枣果经济性状13

二、冬枣在原产地及陕北的物候期14

三、冬枣在陕北榆林的丰产性14

四、冬枣在陕北榆林的气候适应性及抗逆性——以米脂为例14

第三节 榆林发展冬枣产业的必要性分析17

一、榆林发展冬枣产业的必要性17

1.冬枣品质极其优秀18

2.冬枣适应性强，完全适合在榆林以南黄土丘陵区生长18

二、冬枣产业的市场需求分析18

第二章 冬枣在榆林黄土丘陵区的引种表现21

第一节 试验区概况及引种情况说明21

一、试验区概况21

二、引种情况21

第二节 冬枣在试验区的引种表现22

一、植物学特性22

二、果实经济性状22

三、生长结果习性22

四、在试验区的物候期23

五、适应性及抗性23

第三章 冬枣规范化、标准化建园技术24

第一节 绿色、无公害园址的选择24

一、园址及其周边必须远离污染源，大气首先无污染，保持绿色的生态环境24

二、无公害冬枣园必须要求有洁净的水源和水质25

三、土壤质量要求及科学整地25

第二节 冬枣园的科学规划与设计26

一、防护林的科学设置26

二、建立作业小区27

三、冬枣园滴灌溉系统及排水体系的设计27

（一）冬枣园滴灌系统的设计27

1.冬枣园灌溉系统的规划27

2.滴灌规划27

3.干、支、毛管的设计27

（二）冬枣园排水体系的规划设计27

四、冬枣园的道路系统规划28

五、附属建筑物设置28

第四章 冬枣园在榆林的科学建园29

第一节 大树高接换头建园29

一、在榆林高接换头冬枣的缘由29

二、高接换头冬枣技术30

1.高接换头时间30

2.高接换头的方法30

3.高接换头后的科学管理31

第二节 利用冬枣实生苗木建园33

一、栽植时期33

二、栽植密度33

三、实生苗木的质量等级选择与处理33

1.实生苗木的质量等级选择33

2.定植树前对苗木的特殊处理34

四、冬枣实生苗木的定植34

1.挖大坑，施足基肥34

2.科学栽植34

五、栽植后的管理34

第五章 冬枣在榆林的生长结果特性及整形修剪方法35

第一节 冬枣在榆林的生长结果特性35

一、冬枣的枝35

1.枣头35

2.枣股36

3.枣吊37

二、冬枣的营养芽37

1.主芽38

2.副芽38

3.潜伏芽38

4.不定芽38

三、冬枣的叶39

四、冬枣树在榆林的花芽分化和开花规律39

1.冬枣的花39

2.冬枣花芽分化与开花规律40

3.授粉与结实41

4.果实发育42

第二节 冬枣树在榆林的整形修剪方法43

一、冬枣树整形修剪的重要意义43

二、冬枣树整形修剪的基本依据和原则44

三、冬枣对整形修剪的反应特点44

四、冬枣树在榆林的整形修剪时间及主要方法46

1.冬枣树的修剪时期46

2.冬枣树的主要修剪方法46

第三节 冬枣树在榆林的主要树形培养49

一、高接换头冬枣苗木的树形培养49

1.第一年修剪49

2.第二年修剪49

3.第三年修剪50

二、实生苗木建园的冬枣的树形培养50

（一）小冠疏层形50

1.第一年50

2.第二年51

3.第三年52

4.第四年52

（二）开心形52

第六章 榆林冬枣园的土肥水管理53

第一节 榆林冬枣园的土壤管理53

一、深翻、中耕与覆盖53

1.深翻53

2.中耕除草54

3.覆盖54

二、间作与枣园生草（包括绿肥）54

第二节 榆林冬枣园的施肥措施55

一、施肥原则55

1.施肥时间56

2.施肥的种类56

3.施肥方法57

4.施肥量的计算57

第三节 榆林冬枣园的水分管理58

一、灌水58

（一）浇水时期59

1.萌芽水59

2.促花水59

3.坐果水59

4.膨果水60

5.封冻水60

（二）集雨补灌和覆盖保墒60

二、排水和防涝60

第七章 榆林冬枣园的开花、坐果期管理61

第一节 落花、落果的原因61

一、落花、落果的时期61

1.落花时期61

2.落果时期61

二、落花、落果的原因分析62

1.肥水营养不足62

2.树体内源激素含量低62

3.病虫害严重62

4.气象因子63

第二节 提高坐果率及保花、保果的科学措施63

一、保花措施64

（一）注重夏季修剪，做到精细的程度64

1.疏剪64

2.摘心64

3.拿枝软化和拉枝64

4.拉枝64

（二）环剥64

1.开甲65

2.环割66

3.铁丝环勒66

4.树干基部敲击法67

（三）花期喷水和蔗糖溶液67

（四）花期放蜂67

（五）花期喷施生长调节剂和微肥68

1.九二〇68

2.芸苔素68

3.硼砂、硼酸或硫酸锌等微量元素69

二、科学保果69

1.加强土肥水和精细夏剪工作69

2.使用植物生长调节剂防止落果69

3.适当疏果70

第八章 榆林冬枣的主要病虫害及其无公害防治71

第一节 榆林冬枣的主要病害及其无公害防治71

一、枣疯病71

1.危害症状72

2.病原及发病规律72

3.防治办法73

二、枣锈病73

1.危害症状73

2.病原及发病规律74

3.防治办法74

三、枣炭疽病75

1.危害症状75

2.病原及发病规律75

3.防治办法76

四、枣轮纹病76

1.危害症状76

2.病原及发病规律77

3.防治办法77

五、枣缩果病78

1.危害症状78

2.病原及发病规律78

3.防治办法79

六、枣叶斑病79

1.危害症状79

2.病原及发病规律80

3.防治办法80

七、冬枣疮痂病80

1.危害症状80

2.病原及发病规律81

3.防治办法81

八、枣褐斑病81

1.危害症状81

2.病原及发病规律82

3.防治办法82

九、焦叶病83

1.危害症状83

2.病原及发病规律83

3.防治办法84

十、枣裂果病84

1.危害症状84

2.病原及发病规律84

3.防治办法85

第二节 榆林冬枣的主要虫害及无公害防治85

一、枣绿盲蝽85

1.危害症状85

2.发生规律86

3.防治办法86

二、枣食芽象甲87

1.危害症状87

2.发生规律88

3.防治办法88

三、枣黏虫88

1.危害症状89

2.发生规律89

3.防治办法89

四、枣瘿蚊90

1.危害症状90

2.发生规律91

3.防治办法91

五、枣红蜘蛛91

1.危害症状92

2.发生规律92

3.防治办法92

六、桃小食心虫93

1.危害症状93

2.发生规律93

3.防治办法94

七、枣尺蠖95

1.危害症状95

2.发生规律95

3.防治办法96

八、灰暗斑螟96

1.危害症状96

2.发生规律96

3.防治办法97

九、枣龟蜡蚧97

1.危害症状97

2.发生规律98

3.防治办法98

十、棉铃虫99

1.危害症状99

2.发生规律99

3.防治办法99

第三节 冬枣园农药使用的误区及解决途径100

一、农药使用误区100

1.国家明令禁止的农药仍然在偷偷使用100

2.不断反复、重复、过量使用广谱性菊酯类杀虫剂100

3.不会科学配药101

4.习惯性思维定式严重101

5.不了解农药的酸碱性和农药混配后是否能增效，就胡乱混配农药102

6.用药时期掌握不当102

二、解决途径102

1.严格执行农业部农药使用规定，杜绝滥用农药102

2.严格按照农业部推荐使用的高效低毒农药品种施药103

3.规范用药104

4.适量用药104

5.合理轮换和混合用药105

6.适时用药105

第九章 冬枣的采收、分级和贮藏保鲜107

第一节 冬枣的采收与分级107

一、冬枣的成熟期107

1.白熟期107

2.脆熟期107

3.完熟期108

二、冬枣的采收期108

1.采收时期108

2.采收方法108

三、冬枣的分级和包装109

1.冬枣的分级109

2.分级方法110

3.冬枣的包装111

第二节 冬枣的贮藏与保鲜111

一、采前处理111

二、影响冬枣贮藏保鲜的因素112

1.冬枣本身的因素112

2.环境因素114

三、冬枣贮藏保鲜的适宜条件115

四、冬枣的贮藏保鲜方法115

1.低温贮藏115

2.冷库贮藏保鲜117

3.气调库贮藏保鲜118

参考文献120

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参考文献

[1]武之新，武婷.冬枣优质丰产栽培新技术[M].金盾出版社，2008.

[2]白永红.枣园周年无公害管理新技术[M].西北农林科技大学出版社，2015.7.

[3]赵建明，周爱英.冬枣优质高产栽培[M].金盾出版社，2016.3.

[4]冯殿齐.枣树丰产栽培与病虫害综合防治技术[M].山东科学技术出版社，2013.

[5]王敏，白金.枣树无公害丰产栽培技术[M].化学工业出版社，2010.10.

[6]白永红，等.冬枣在陕北黄土丘陵区的引种表现及早果丰产技术[J].中国果树，2016（5）:94-96.